
Vitello Tonnato
18Rosa gegartes Kalbfleisch, samtige Thunfisch-Kapern-Creme, Zitrone.

La Carta · Speisekarte
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Zum Ankommen

Rosa gegartes Kalbfleisch, samtige Thunfisch-Kapern-Creme, Zitrone.

Cremige Burrata aus Apulien, Datterini-Tomaten, Basilikum, Olivenöl.

Am Feuer geröstetes Bauernbrot, marinierte Tomaten, Knoblauch, Basilikum.

Hauchdünnes Rinderfilet, Rucola, Parmigiano-Späne, Kapern, Zitronenöl.
Pasta & Risotto

Hausgemachte Eiertagliatelle, langsam geschmortes Rind-Schwein-Ragù, Parmigiano.

Cremiges Carnaroli-Risotto, sautierte Steinpilze, Parmigiano, Petersilie.

Weiche Kartoffelgnocchi, Gorgonzola-Rahm, Walnüsse, Salbei.

Spaghetti, frische Vongole, Knoblauch, Weisswein, Peperoncino, Petersilie.
Vom Feuer

Geschmorte Kalbshaxe, Gremolata, dazu safrangelber Risotto alla Milanese.

Gegrilltes Rindsentrecôte, Rucola, Parmigiano, Kirschtomaten, Balsamico.

Goldene, knusprig panierte Kalbsschnitzel-Tranche, Zitrone, kleiner Salat.
Aus dem Meer

Ganzer Wolfsbarsch aus dem Ofen, Zitrone, Rosmarin, Kirschtomaten, Oliven.

Grosse Grill-Gambas, Knoblauch, Peperoncino, Petersilie, Zitrone.
Beilagen

Am Grill: Zucchini, Aubergine, Peperoni, Radicchio, Olivenöl, Kräuter.

Knusprige Ofenkartoffeln mit Rosmarin und Meersalz.
Süsses Finale

Nonnas Rezept: Espresso-getränkte Savoiardi, Mascarpone-Creme, Kakao.

Seidige Vanille-Panna-Cotta, dunkles Beeren-Coulis, frische Himbeeren.

Vanille-Gelato, ertränkt in einem heissen Espresso.
Wein, Wasser & Co.
Offener Hauswein rot, Piemont — 1dl.
Aperol, Prosecco, Soda, Orange.
Stilles oder prickelndes Wasser — 5dl.
Unsere Hausröstung, doppelt auf Wunsch.
Hausgemacht, eiskalt serviert.
Jedes Gericht ist mit den passenden Symbolen gekennzeichnet. Bei Allergien beraten wir dich gerne persönlich.
Tipp: Am Tisch findest du unser QR-Menü — einfach scannen und bequem am Handy stöbern.