Was heute auf den Tisch kommt.

Zum Ankommen. Kleine Teller, die man teilt, während der erste Wein eingeschenkt wird.

• Vitello Tonnato

  18

  Zart rosa Kalbfleisch, Thunfisch-Kapern-Creme, Zitrone

• Burrata Pugliese

  16

  Cremige Burrata aus Apulien, Datterini, Basilikum, Olivenöl· vegetarisch

• Bruschetta al Pomodoro

  12

  Geröstetes Sauerteigbrot, San-Marzano-Tomaten, Knoblauch· vegetarisch

• Carpaccio di Manzo

  22

  Hauchdünnes Rindsfilet, Rucola, Parmesan, Zitronenöl

• Antipasto della Casa

  24

  Auswahl vom Markt — Salumi, gegrilltes Gemüse, Oliven

Das Herz der Trattoria. Jede Pasta rollt Marco am Morgen von Hand — nach dem Rezeptbuch seiner Grossmutter.

• Tagliatelle al Ragù

  24

  Handgeschnittene Bandnudeln, langsam geschmortes Rinderragù

• Risotto ai Funghi

  26

  Carnaroli, Steinpilze, Thymian, Parmigiano — 18 Minuten gerührt· vegetarisch

• Gnocchi al Gorgonzola

  23

  Kartoffelgnocchi, Gorgonzola dolce, Walnuss, Salbei· vegetarisch

• Spaghetti alle Vongole

  27

  Venusmuscheln, Weisswein, Knoblauch, Peperoncino, Petersilie

• Pappardelle al Cinghiale

  28

  Breite Bänder, Wildschwein-Ragù aus Rotwein und Wacholder

Fleisch und Fisch vom Markt, ehrlich zubereitet. Was die Saison hergibt, steht auf der Tafel.

• Ossobuco alla Milanese

  38

  Geschmorte Kalbshaxe, Safranrisotto, Gremolata

• Branzino al Forno

  36

  Ganzer Wolfsbarsch aus dem Ofen, Kräuter, Zitrone, Kartoffeln

• Tagliata di Manzo

  42

  Gegrilltes Rindsentrecôte, Rucola, Parmesan, Kirschtomaten

• Scaloppine al Limone

  34

  Kalbsschnitzel in Zitronen-Butter, saisonales Gemüse

Hausgemacht bis zum Schluss. Am besten mit einem Espresso oder einem Glas Passito.

• Tiramisù della Casa

  11

  Mascarpone, Espresso, Savoiardi, Kakao — nach altem Rezept· vegetarisch

• Panna Cotta

  10

  Vanille-Panna-Cotta, Waldbeeren-Kompott· vegetarisch

• Affogato al Caffè

  9

  Vanilleglace, ertränkt in heissem Espresso· vegetarisch

• Cannoli Siciliani

  12

  Knusprige Röllchen, Ricotta-Creme, Pistazie· vegetarisch